Hva er vanlige mattilsetningsstoffer?

For utviklingen av næringsmiddelindustrien har mattilsetningsstoffer bedre fremmet utviklingen av mat, og kan også kalles en sjel av moderne næringsmiddelindustri. Siden introduksjonen av mattilsetningsstoffer har de gitt mange fordeler til matindustrien. Hva er de vanlige mattilsetningene?

1. Konserveringsmiddel

Konserveringsmiddel er et slags mattilsetningsstoff som må tilsettes all pakket mat. Natriumbenzoat, svoveldioksid og melkesyre er vanlige i livet. Generelt sett kan de forlenge holdbarheten til mat.

2. Stabilisator

Stabilisatorer kan forbedre de fysiske og kjemiske egenskapene til mat, og dermed gjøre utseendet mer delikat, og også gjøre smaken av mat som iskrem mer myk.

bilde

3. Antioksidant

Antioksidanter og konserveringsmidler har lignende effekter, men de er mindre skadelige, og kan også forlenge holdbarheten til mat. Vitamin C er ofte brukt.

4. Ernæringsforsterker

Dette tilsettes vanligvis til babymat og melkepulver, som kan supplere noen næringsstoffer, som mineraler, sporstoffer og aminosyrer.

5. Syremiddel

Noen drinker, godteri og så videre bruker ofte surt smaksmiddel for å justere og forbedre smakseffekten. Vanlig sitronsyre, vinsyre, eplesyre, melkesyre, etc.