Methyl Cinnamate Cas 103-26-4

Metylkanel er en metylester som er et resultat av den formelle kondensasjonen av metylkanelsyre med metanol. Den finnes naturlig i de essensielle oljene i Alpinia og basilikumbladolje, og er mye brukt i smaks- og parfymeindustrien. Den har en rolle som et smaksstoff, en duft, et insekttiltrekkende middel (det er kjent for å tiltrekke seg hanner av forskjellige orkidebier, for eksempel Aglae caerulea), en flyktig oljekomponent og et antiinflammatorisk middel. Det er en metylester og en alkylkanel. Metylcinnamat ble brukt til å hemme monofenolase- og difenolaseaktiviteten til sopptyrosinase, og det har også antimikrobiell evne. Det oppnås ved forestring av kanelsyre med metanol. Blandingen av kanelsyre, metanol og svovelsyre (eller saltsyre) ble oppvarmet til tilbakeløp i 5 timer, og overskuddsmengden metanol ble tilsatt. Avkjøl og spytt syrelaget, vasket med vann og 10 % natriumkarbonatløsning, og deretter vasket med vann til nøytralt. Råproduktet ble underkastet omkrystallisering eller vakuumdestillasjon [oppsamling av 132-134°C (2,0 kPa) fraksjon] for å gi metylcinnamat med et utbytte på ca. 70%.

Metylkanel cas 103-26-4

Metylkanel også kjent METYL TRANS-3-PHENYLACRYLATE. Metylkanel er metylesteren av kanelsyre og er et hvitt eller gjennomsiktig fast stoff med en sterk, aromatisk lukt. Det finnes naturlig i en rekke planter, inkludert i frukt, som jordbær, og noen kulinariske krydder, for eksempel Sichuan pepper og noen varianter av basilikum. Eucalyptus olida har de høyeste kjente konsentrasjonene av metylkanel (98 %) med 2 - 6 % ferskvektsutbytte i blad og kvister.
Metylkanel brukes i smaks- og parfymeindustrien. Smaken er fruktig og jordbæraktig; og lukten er søt, balsamico med fruktig lukt, som minner om kanel og jordbær. Metylkanelkrystaller ekstrahert ved bruk av dampdestillasjon fra Eucalyptus olida.
Metylkanel av førsteklasses kvalitet med smeltet krystallinsk masse, Odowell-metylkanel med høy kvalitet på lager og gratis prøve for testing. Produksjonskapasitet: 150 tonn årlig produksjon for europeiske land og det amerikanske markedet.

Metylkanel (spesifikasjon)

Methyl cinnamate funksjon og anvendelse

Metylkanel har en fruktig, balsamicolukt som ligner på jordbær og en tilsvarende søt smak. Metylkanel fremstår som hvite til svakt gule krystaller med kirsebær- og balsamicoaroma. Smeltepunkt 34 ℃. Kokepunktet er 260°C, og brytningsindeksen (nD20) er 1,5670. Relativ tetthet (d435) 1,0700. Løselig i alkohol, eter, glyserin, propylenglykol, de fleste ikke-flyktige oljer og mineraloljer, uløselig i vann. Naturlige produkter finnes i basilikumolje (opptil 52%), galangal olje og laurbærbladolje. Rapportert funnet i olje fra jordstengler av Alpinia malaccensis, i olje fra blader av Ocimum canum Sims.; i oljen til Narcissus jonquilla L.; i oljen fra jordstengler av Gastrochilus panduratum Ridl.; to isomerer (cis- og trans-) finnes i naturlig. Også rapportert funnet i tranebær, guava, ananas, jordbærfrukt og syltetøy, kanelblad, camembert-oster, kakao, avokado, plomme, sviske, multebær, sjøfrukt, plommekonjakk, rabarbra, beli (Aegle marmelos Correa), loquat og Bourbon-vanilje. Metylkanel er et viktig smaksstoff og duftingrediens. Det er en av hovedaromakomponentene i basilikumolje, japansk og koreansk matsutake-sopp.

Metylkaneldetaljer

Kjemiske egenskaper

Sikkerhetsinformasjon

Kvalitetssertifikater

Vårt firma oppfyller de høyeste kvalitetskravene som fastsatt i ISO9001.