Gamma-nonanolactone Cas 104-61-0

(Gamma)-Nonalakton er et syntetisk smaksstoff som er en fargeløs til gul væske med sterk, kokosaktig lukt. Det er løselig i de fleste faste oljer, mineralolje og propylenglykol. Den er stabil i syrer og ustabil i alkali og bør oppbevares i glass-, tinn- eller aluminiumsbeholdere. Den brukes i kokossmaker og kan brukes i gelatiner, puddinger, bakevarer, godteri og iskrem ved 11–55 ppm. Det kalles også aldehyd c-18.
I smaksapplikasjoner bidrar denne forbindelsen til karamellnoter. I duftapplikasjoner, bidrar denne forbindelsen brukes i rav, balsam, blomster, einerbær, muskatnøtt, furu, kokosnøtt, lønn og orientalske noter.

Gamma-nonanolactone Cas 104-61-0

Gamma-Nonanolactone er også kjent som γ-Nonalactone, 5-Pentyloxolan-2-on. Det er en av de fremtredende, luktaktive forbindelsene som finnes i nykokt ris, og har også en kokosaktig duft. γ-Nonalakton finnes også i aldrende øl og andre gjærende produkter.
γ-Nonalakton har en sterk lukt som minner om kokos og en fet, særegen smak. Kan syntetiseres ved å reagere metylakrylat og heksanol i nærvær av ditertiært butylperoksid; ved kondensering av undecylensyre og malonsyre; ved laktonisering av nonensyre.
Gamma-Nonanolactone av førsteklasses kvalitet med et klart fargeløst flytende utseende, Odowell Gamma-Nonanolactone med høy kvalitet på lager og gratis prøve for testing. Produksjonskapasitet: 200 tonn årlig produksjon for europeiske land og det amerikanske markedet.

Gamma-nonanolakton (spesifikasjon)

Gamma-nonanolakton funksjon og bruk

Gamma-Nonalakton (5-Pentyloxolan-2-on) er en fargeløs til blekgul klar oljeaktig væske. Den finnes i bourbon whisky, solbærbær, melon, papaya, ananas, friske bjørnebær osv. Den har en kremet og kokosaktig lukt. Det brukes som smaksstoff i mat for å gi kokossmak. Det er også et potensielt lokkemiddel for flere arter for kornbilleskadedyr. Gamma-nonanolakton forekommer i mange matvarer og er en blekgul væske med en kokosaktig aroma. Den har mange bruksområder, på samme måte som -oktalakton, i aromasammensetninger og parfymeri.
Rapportert funnet i fersken, aprikos, stekt knapt, rom, tomat, rips, guava, rosin, papaya, fersken, ananas, bjørnebær, jordbærsyltetøy, asparges, hvete og knekkebrød, camembertost, smør, melk, kylling, biff, lam og svinefett, kokt biff og svinekjøtt, øl, konjakk, whisky, sherry, drueviner, kakao, grønn te, pecan, havre, soyabønner, avokado, pasjonsfrukt, plomme, plomme, bønner, sopp, sjøfrukt, bukkehornkløver, mango, tamarind , ris, stikkende pære, bokhvete, lakris, malt, vørter, cherimoya, Bourbon vanilje, reker, nektarin, maté og søt gressolje.

Gamma-nonanolaktondetaljer

 Kjemiske egenskaper

Sikkerhetsinformasjon

Kvalitetssertifikater

Vårt firma oppfyller de høyeste kvalitetskravene som fastsatt i ISO9001.